Convertissez les températures entre Celsius, Fahrenheit et Kelvin : réglages de four, température corporelle et valeurs scientifiques.
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L’eau gèle à 0 °C, soit 32 °F, et bout à 100 °C ou 212 °F sous pression standard. Une température corporelle de 37 °C fait 98,6 °F, et 20 °C valent 293,15 K.
Le Fahrenheit vaut Celsius × 9 ÷ 5 + 32, et l’inverse (°F − 32) × 5 ÷ 9. Le Kelvin part du zéro absolu et utilise des paliers de la taille du degré Celsius : il vaut donc Celsius + 273,15. Comme les zéros diffèrent, ces échelles ne sont pas de simples multiples les unes des autres.
Les valeurs inférieures au zéro absolu sont physiquement impossibles et sont refusées : 0 K vaut −273,15 °C et −459,67 °F. L’unité SI s’écrit K, sans symbole de degré. Le rapport 5:9 produit souvent des décimales périodiques longues, si bien qu’une valeur convertie demande parfois un arrondi.
Celsius, Fahrenheit et Kelvin n’ont pas le même zéro : °F = °C × 9 ÷ 5 + 32, donc l’eau gèle à 0 °C (32 °F) et bout à 100 °C (212 °F). 20 °C font 293,15 K et −40 °C correspond exactement à −40 °F. 37 °C font 98,6 °F ; 180 °C font 356 °F, même si les recettes américaines indiquent 350 °F (176,67 °C). Un écart ne prend pas le +32 : une hausse de 10 °C vaut 18 °F. Le zéro absolu est 0 K (−273,15 °C) et les valeurs inférieures sont refusées.
| Entrée | Résultat |
|---|---|
0 °C → °F | 32 |
100 °C → °F | 212 |
37 °C → °F | 98.6 |
-40 °C → °F | -40 |
180 °C → °F | 356 |
350 °F → °C | 176.66666667 |
20 °C → K | 293.15 |
-459.67 °F → K | 0 |
Parce que les thermostats sont arrondis. 180 °C valent exactement 356 °F, mais les recettes américaines indiquent en général 350 °F, soit environ 176,67 °C. Les fours s’écartent de plus que cette différence : choisissez le cran standard le plus proche et jugez la cuisson à la couleur, à la texture ou au thermomètre à sonde.
Laissez de côté le décalage de 32. Une hausse de 10 °C correspond à une hausse de 18 °F, et non de 50 °F, car seul le pas de 9 ÷ 5 s’applique à une variation. Le plus simple reste de convertir les deux températures réelles puis de soustraire : le décalage se règle alors tout seul.
En un seul point : −40 °C valent −40 °F. En dessous, la valeur Fahrenheit est la plus basse des deux, au-dessus elle est la plus haute ; les deux échelles ne se croisent donc qu’une fois. Le zéro absolu se situe bien plus bas, à −459,67 °F, ce qui redonne 0 K.
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