रसोई की माप आयतन के अनुसार बदलें: छोटा चम्मच, बड़ा चम्मच, कप, मिलीलीटर और लीटर — अमेरिकी आकारों के साथ।
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1 अमेरिकी कप 236.5882365 मिलीलीटर का होता है और उसमें ठीक 16 बड़े चम्मच आते हैं; 1 बड़ा चम्मच ठीक 3 छोटे चम्मच के बराबर है। दूसरी ओर, 200 मिलीलीटर लगभग 0.84535057 अमेरिकी कप होता है, यानी तीन-चौथाई कप से थोड़ा अधिक।
हर मात्रा पहले मिलीलीटर में बदली जाती है, अमेरिकी परिभाषाओं के साथ: 1 कप = 236.5882365 मिलीलीटर, बड़ा चम्मच कप का सोलहवाँ भाग यानी लगभग 14.79 मिलीलीटर, और छोटा चम्मच बड़े चम्मच का तिहाई यानी लगभग 4.93 मिलीलीटर। इसीलिए कप और चम्मच के बीच के संबंध पूर्ण संख्याओं में आते हैं।
चम्मच और कप आयतन मापते हैं, वज़न नहीं, इसलिए यह टूल कप को ग्राम में कभी नहीं बदलता: एक कप का वज़न सामग्री और भरने के तरीके पर निर्भर करता है। लीटर और गैलन के लिए वॉल्यूम कन्वर्टर और सर्विंग बदलने के लिए रेसिपी स्केलर इस्तेमाल करें।
अमेरिकी माप उपयोग होते हैं: 1 कप = 236.5882365 mL, 1 बड़ा चम्मच ≈ 14.79 mL और 1 छोटा चम्मच ≈ 4.93 mL; 1 कप = 16 बड़े चम्मच और 1 बड़ा चम्मच = 3 छोटे चम्मच। 200 mL ≈ 0.84535057 US कप। 15 mL का मेट्रिक चम्मच 1.01442068 US बड़े चम्मच के बराबर है; 1.4% का अंतर अधिकांश खाने में मायने नहीं रखता। ऑस्ट्रेलिया में बड़ा चम्मच 20 mL है। कप भी अलग होते हैं (कई मेट्रिक रेसिपी में 250 mL)। बेकिंग में ग्राम में तौलें।
| इनपुट | परिणाम |
|---|---|
1 cup (US) → mL | 236.5882365 |
1 cup (US) → tbsp | 16 |
1 tbsp → tsp | 3 |
15 mL → tbsp | 1.01442068 |
5 mL → tsp | 1.01442068 |
200 mL → cup (US) | 0.84535057 |
लगभग। मीट्रिक बड़ा चम्मच 15 मिलीलीटर और छोटा चम्मच 5 मिलीलीटर का होता है, इसलिए 15 मिलीलीटर लगभग 1.01442068 अमेरिकी बड़े चम्मच और 5 मिलीलीटर लगभग 1.01442068 अमेरिकी छोटे चम्मच बनते हैं — करीब 1.4% का अंतर, जो अधिकतर पकवानों में मायने नहीं रखता। ऑस्ट्रेलिया अपवाद है, जहाँ बड़ा चम्मच 20 मिलीलीटर का यानी एक-तिहाई बड़ा होता है, और बेकिंग पाउडर, नमक व जिलेटिन में यह अंतर दिखता है।
यह इस पर निर्भर है कि रेसिपी कहाँ लिखी गई। यह कन्वर्टर 236.5882365 मिलीलीटर वाला अमेरिकी कप लेता है, कई मीट्रिक रेसिपी 250 मिलीलीटर का कप लेती हैं और जापान 200 मिलीलीटर का। विदेशी रेसिपी अपनाते समय बाकी कुछ बदलने से पहले लेखक का इच्छित कप आकार जाँच लें।
क्योंकि इसके लिए हर सामग्री का घनत्व चाहिए, और फिर भी परिणाम भरने के तरीके से बदलता है। आटा डिब्बे में कप डुबोकर भरने पर, चम्मच से भरकर सतह बराबर करने की तुलना में काफ़ी अधिक वज़नी होता है; और चीनी या मक्खन का एक कप आटे के कप से भारी होता है। एक-सी बेकिंग के लिए रेसिपी या पैकेट पर लिखे वज़न के अनुसार ग्राम में काम करें।