레시피가 기준으로 삼은 인분에서, 실제로 만들려는 인분에 맞게 재료의 양을 환산합니다.
계산은 기기에서 처리되며 입력값을 서버로 보내지 않습니다.
4인분에서 10인분으로 늘리면 배율은 ×2.5이므로 밀가루 2컵이 5컵이 됩니다. 6인분에서 4인분으로 줄이면 배율은 약 ×0.6667이라 250g이 약 166.67g이 됩니다.
배율은 새 인분 수를 원래 인분 수로 나눈 값이고, 재료의 양에 그 배율을 곱합니다. 레시피의 모든 재료에 같은 배율을 쓰면 되며, 환산된 양과 배율을 함께 보여 줍니다.
단위는 그대로 유지되고 변환되지 않습니다. 컵은 컵으로, 그램은 그램으로 남습니다. 소금이나 향이 강한 향신료, 베이킹파우더 같은 팽창제는 배율보다 조금 적게 넣는 경우가 많고, 조리 시간과 온도, 팬 크기는 인분 수에 비례하지 않습니다.
재료 양, 원래 인분, 원하는 인분을 입력하세요. 배율은 새 인분 ÷ 원래 인분입니다. 4인분에서 10인분은 ×2.5(2컵 → 5컵), 6인분에서 4인분은 ×0.6667(250 g → 166.67 g)입니다. 모든 재료에 같은 배율을 쓰고 현실적으로 반올림하세요. 달걀 3개는 4.5개, 작은술 1.5는 2.25가 됩니다. 소금·향신료·베이킹파우더는 조금 적게 늘리고, 조리 시간은 인분이 아니라 두께에 따라 달라집니다. 지름 24 cm 틀은 20 cm 틀의 1.44배 넓이입니다.
| 입력 | 결과 |
|---|---|
2 · 4 → 10 | 5 (×2.5) |
250 · 6 → 4 | 166.6667 (×0.6667) |
1.5 · 4 → 6 | 2.25 (×1.5) |
3 · 4 → 6 | 4.5 (×1.5) |
0.5 · 8 → 3 | 0.1875 (×0.375) |
주방에서 다루기 쉽게 반올림하세요. 4인분 기준 작은술 1.5는 6인분에서 2.25가 되는데, 작은술 2와 4분의 1입니다. 8인분에 소금 작은술 0.5는 3인분에서 0.1875가 되어 4분의 1보다 조금 적습니다. 컵과 스푼보다 그램으로 재면 이런 소수가 훨씬 다루기 쉽습니다.
달걀 3개에 ×1.5를 적용하면 4.5개가 됩니다. 달걀 5개를 풀어 그중 10분의 9 정도를 쓰거나, 레시피에서 달걀이 차지하는 비중에 따라 4개에 우유를 조금 더하는 방법도 있습니다. 토마토 통조림이나 양파 한 개처럼 통째로 파는 재료도 같은 식으로 판단하세요.
아닙니다. 시간과 온도는 인분 수가 아니라 음식의 두께와 사용하는 기구에 따라 달라지므로, 분을 곱하지 말고 익은 정도를 확인하세요. 팬 크기는 넓이로 달라집니다. 지름 20cm 원형 틀에서 24cm로 바꾸면 넓이가 1.44배가 되므로 ×1.44한 분량이 큰 틀에 맞습니다.