Converta temperaturas entre Celsius, Fahrenheit e Kelvin, inclusive as de forno, a corporal e valores científicos.
Exemplo
A água congela a 0 °C, ou seja, 32 °F, e ferve a 100 °C ou 212 °F sob pressão padrão. A temperatura corporal de 37 °C são 98,6 °F, e 20 °C são 293,15 K.
Método de cálculo
Fahrenheit é Celsius × 9 ÷ 5 + 32, e o caminho inverso é (°F − 32) × 5 ÷ 9. O Kelvin parte do zero absoluto e usa passos do tamanho do grau Celsius, sendo portanto Celsius + 273,15. Como as escalas têm zeros diferentes, elas não são múltiplos simples umas das outras.
Observações importantes
Valores abaixo do zero absoluto são fisicamente impossíveis e por isso recusados: 0 K equivale a −273,15 °C e a −459,67 °F. A unidade do SI se escreve K, sem sinal de grau. A razão 5:9 costuma gerar dízimas longas, então um valor convertido pode precisar de arredondamento na prática.
Perguntas frequentes
Por que as temperaturas das receitas não batem exatamente?
Porque os botões do forno são arredondados. 180 °C equivalem exatamente a 356 °F, mas receitas americanas costumam dizer 350 °F, cerca de 176,67 °C. Os fornos variam mais do que essa diferença, então use a marcação padrão mais próxima e avalie o ponto pela cor, pela textura ou por um termômetro de espeto.
Como converto uma diferença de temperatura?
Deixe de fora o deslocamento de 32. Uma alta de 10 °C é uma alta de 18 °F, não de 50 °F, porque a uma variação só se aplica o passo de 9 ÷ 5. O jeito mais simples é converter as duas temperaturas reais e subtrair os resultados, o que resolve o deslocamento sozinho.
Celsius e Fahrenheit coincidem em algum ponto?
Em exatamente um: −40 °C são −40 °F. Abaixo disso, o número em Fahrenheit é o menor dos dois; acima, é o maior, e por isso as duas escalas se cruzam uma única vez. O zero absoluto fica bem mais abaixo, em −459,67 °F, o que corresponde a 0 K.