实用指南
输入配料用量、原食谱份数和新份数；倍数 = 新份数 ÷ 原份数。4人份改10人份为×2.5（2杯 → 5杯）；6人份改4人份约×0.6667（250 g → 166.67 g）。所有配料用同一倍数，并合理取整：3个鸡蛋变4.5个，1.5小勺变2.25小勺。盐、香料和泡打粉通常要略少于倍数增加，烹饪时间取决于厚度而非份数。24 cm圆模面积是20 cm圆模的1.44倍。
配方比例计算器
把食材用量从菜谱原本设定的份数换算成你实际想做的份数。
计算在本地完成，我们不会把输入值发送到服务器。
示例
从4人份做到10人份，倍数是×2.5，所以2杯面粉变成5杯。从6人份减到4人份，倍数约为×0.6667，因此250克约变成166.67克。
计算方法
倍数 = 目标份数 ÷ 原始份数，食材用量乘以这个倍数即可。同一道菜谱中的所有食材都用同一个倍数；页面会同时显示换算后的用量和倍数。
重要说明
单位保持不变，不做换算：杯还是杯，克还是克。盐、味道强烈的香料以及泡打粉之类的膨松剂，往往要比倍数略少一些；烹调时间、温度和模具尺寸也不会随份数成正比变化。
| 输入 | 结果 |
|---|---|
2 · 4 → 10 | 5 (×2.5) |
250 · 6 → 4 | 166.6667 (×0.6667) |
1.5 · 4 → 6 | 2.25 (×1.5) |
3 · 4 → 6 | 4.5 (×1.5) |
0.5 · 8 → 3 | 0.1875 (×0.375) |
常见问题
遇到零碎的用量怎么办？
按厨房实际情况合理取整。4人份的1.5小勺，到6人份就是2.25小勺，也就是2小勺加四分之一。8人份用0.5小勺盐，到3人份是0.1875小勺，略少于四分之一勺。用克来称量，会比杯和量勺更容易处理这些小数。
鸡蛋这类按个计算的食材怎么办？
3个鸡蛋乘以×1.5是4.5个。可以打散5个鸡蛋后用大约十分之九，或者视鸡蛋在配方中的作用，改用4个鸡蛋再加一点牛奶。整罐番茄、一个洋葱等整份出售的食材，也照同样的思路判断。
烹调时间也要按倍数调整吗？
不用。时间和温度取决于食物的厚度和你的设备，而不是份数，所以请查看熟度，而不是把分钟数乘以倍数。模具则按面积变化：从20厘米圆模换成24厘米，面积增加到1.44倍，因此×1.44的分量正好适配更大的模具。