Kann ich ein Rezept verkleinern?
Ja. Geben Sie eine neue Portionsanzahl ein, die kleiner als die ursprüngliche ist, und der Faktor liegt unter eins.
Rezept-Skalierungsrechner
Skalieren Sie eine Zutatenmenge für eine andere Anzahl von Portionen.
Berechnungen erfolgen lokal; Ihre Werte werden nicht an den Server gesendet.
Beispiel
Die Skalierung von 2 Tassen aus einem 4-Portionen-Rezept auf 10 Portionen ergibt 5 Tassen und einen Skalierungsfaktor von 2,5.
Berechnungsmethode
Die neue Portionsanzahl wird durch die ursprünglichen Portionen geteilt, um einen Faktor zu erhalten, dann wird die Zutatenmenge mit diesem Faktor multipliziert.
Wichtige Hinweise
Einheiten bleiben erhalten, werden nicht umgerechnet. Kochzeiten, Pfannengrößen, Würzung und Triebmittel skalieren möglicherweise nicht linear mit den Zutatenmengen.
Häufig gestellte Fragen
Wandelt es Tassen in Gramm um?
Nein. Es skaliert nur die numerische Menge, da die Massenumrechnung von der Dichte der Zutat abhängt.
Soll die Backzeit mit demselben Faktor verwendet werden?
Nicht unbedingt. Kochzeit und Temperatur hängen von Dicke, Ausrüstung und Lebensmittelsicherheit ab und nicht nur von der Portionsanzahl.