米国の計量をミリリットルで
この変換ツールは米国の計量単位を使います。米国の1カップは236.5882365 mL、大さじはその16分の1で約14.79 mL、小さじは大さじの3分の1で約4.93 mLです。そのため「1カップ＝大さじ16」「大さじ1＝小さじ3」は正確に成り立ちます。メートル法の量を換算すると、200 mLは約0.84535057米国カップで、4分の3カップより少し多い量です。
料理変換ツール
小さじ、大さじ、カップ、ミリリットル、リットルを体積で換算します。単位は米国慣用のサイズです。
計算は端末内で行われ、入力値をサーバーへ送りません。
具体例
米国の1カップは236.5882365mLで、ちょうど大さじ16杯にあたり、大さじ1杯はちょうど小さじ3杯です。逆に200mLは約0.84535057米カップで、4分の3カップより少し多い量です。
計算方法・仕組み
すべての分量をいったんミリリットルに換算します。使うのは米国慣用の定義で、1カップ＝236.5882365mL、大さじはその16分の1で約14.79mL、小さじは大さじの3分の1で約4.93mLです。したがってカップとさじの関係は厳密な整数になります。
注意事項
さじやカップは重さではなく体積を量るため、このツールはカップをグラムに換算しません。1カップの重さは材料と詰め方で変わるからです。リットルやガロンには体積換算ツールを、人数を変えたいときはレシピ換算ツールをお使いください。
日本やメートル法のスプーンは少し大きい
多くの国ではスプーンをメートル法の大きさに丸めています。日本やメートル法の大さじは15 mL、小さじは5 mLなので、15 mLは約1.01442068米国大さじ、5 mLは約1.01442068米国小さじで、約1.4%の差はほとんどの料理では問題になりません。例外はオーストラリアで、大さじが20 mLと3分の1多く、ベーキングパウダー・塩・ゼラチンでは影響します。カップはさらに違い、多くのメートル法レシピは250 mL、日本は200 mL、お米の1合は180 mLです。
お菓子作りでは容積より重さ
スプーンやカップは容積を量るため、1カップの重さは材料と詰め方で変わります。小麦粉は袋からすくうと、スプーンで入れてすり切るより明らかに重くなり、砂糖やバターの1カップは小麦粉の1カップより重くなります。安定して作るには、レシピや袋に書かれた重さを使ってグラムに換算してください。リットルやガロンは容積変換機、人数の変更はレシピスケール計算機を使います。
| 入力 | 結果 |
|---|---|
1 cup (US) → mL | 236.5882365 |
1 cup (US) → tbsp | 16 |
1 tbsp → tsp | 3 |
15 mL → tbsp | 1.01442068 |
5 mL → tsp | 1.01442068 |
200 mL → cup (US) | 0.84535057 |
よくある質問
メートル法のさじは同じ大きさですか？
ほぼ同じです。メートル法の大さじは15mL、小さじは5mLなので、15mLは約1.01442068米大さじ、5mLは約1.01442068米小さじにあたります。差は約1.4%で、たいていの料理では問題になりません。例外はオーストラリアで、大さじが20mLと3分の1ほど大きく、ベーキングパウダー、塩、ゼラチンでは差が出ます。
レシピのカップはどれを指しますか？
そのレシピが書かれた地域によります。このツールは236.5882365mLの米国カップを使いますが、メートル法圏のレシピには250mLのカップが多く、日本は200mLのカップです。海外のレシピを使うときは、他を換算する前に著者が想定したカップの大きさを確認してください。
小麦粉のカップをグラムに換算できないのはなぜですか？
材料ごとの密度が必要で、しかも同じ材料でも詰め方で変わるからです。小麦粉は、すくって入れた場合とスプーンで入れてすり切った場合とで重さがはっきり変わりますし、砂糖やバターは同じ1カップでも小麦粉より重くなります。安定して焼き上げたいなら、レシピやパッケージに書かれた重量を使ってグラムで作業してください。